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                                                兒童補鈣食譜推薦:白玉蝦仁豆腐的做法

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                                                發表于 2018-4-22 10:20:26 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 IP:廣東東莞
                                                白玉蝦仁豆腐既清淡又營養,合理的搭配,是一道非常適合孩子補鈣的菜。
                                                兒童補鈣食譜白玉蝦仁豆腐的做法:
                                                食材:蝦仁100克、北豆腐一塊、青紅椒、蔥、料酒1大匙、胡椒粉1/2小匙、淀粉1小匙、鹽1小匙、清水半碗
                                                做法:
                                                1、小碗內依次放入鹽、水、淀粉,混合成汁待用;
                                                2、豆腐切小塊、蝦仁去黑線、蔥切末,青紅辣椒切碎待用;
                                                3、鍋內燒清水,加少許料酒,水開后放蝦仁,變色后撈出待用;
                                                4、再次燒水,加少許鹽,水開后放豆腐,撈出后過冷水,瀝干待用;
                                                5、炒鍋倒底油,放蔥花炒香,把焯好的豆腐和蝦仁一起下鍋翻炒;
                                                6、加胡椒粉,倒入調好的汁,不斷的劃動炒鍋,最后放青紅椒碎即可出鍋。
                                                白玉蝦仁豆腐既然是一道清淡的菜,所以做的時候淀粉和鹽豆盡量少放。

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